COZINHA CURATIVA

Aprenda de maneira fácil e consciente a cozinhar seus alimentos

O conhecimento adquirido será certamente aplicado na sua alimentação do dia a dia e também da sua família. Também em almoços ou jantares em ocasiões especiais onde a pessoa aplicara todo o seu conhecimento elaborando preparações maravilhosas, bem apresentadas e nutricional mente benéfica a saúde.
Este curso foi feito para você que quer aprender de maneira fácil e consciente a cozinhar seus alimentos de forma certa e promover qualidade de vida através de uma alimentação saudável e preventiva contra possíveis desequilíbrios nutricionais.

saiba mais

primeira aula gratuita

Comprar

Carga horária

10 horas/aula
Vídeo Aulas

12
Certificado

EMITIDO PELO INSTITUTO SALGADO

Sobre o curso

SOBRE O CURSO

OBJETIVOS DO CURSO:

Apresentar aos apaixonados pela gastronomia, alunos de gastronomia, profissionais da saúde, pacientes e interessados na gastronomia preventiva os novos conhecimentos da gastronomia mundial e a valorização dos alimentos funcionais e nutracêuticos na alimentação natural das preparações do dia a dia e reeducação alimentar para pessoas com qualquer tipo de restrição alimentar e na prevenção de doenças.

PÚBLICO ALVO:

Pessoas que querem a aprender a cozinhar, amantes da gastronomia, profissionais da saúde, pacientes ou pessoas que estejam fazendo algum tipo de tratamento e interessados na gastronomia preventiva e pessoas interessadas em cozinhar melhor

CONTEUDO:

o que é o conceito de cozinha curativa;
como preparar pratos usando o conceito de cozinha curativa;
Elaboração e preparo da Sopa da Esperança;
pratos especialmente elaborados dentro da proposta: creme de abóbora, caldo de couve flor, medal~hao de filé mignon, torre de abobrinha, frango com especiarias, tomates recheados, moqueca, talhateli de camarão, ragu de alcatra e lombo de peixe;
dicas sobre alimentos: compras e utilização.

METODOLOGIA

11 aulas gravadas

10 video com dicas de alimentos e suas caracteristicas

Ebook com conceitos e as receitas

Aesso a plataforma por 180 dias

Carga horária de estudo: 10 horas

Comprar

Ministrantes

CHEF.
Ubiratan Farias

Bacharel em Gastronomia pela Universidade Estácio de Sá de Santa Catarina especialista em frutos do mar pela universidade do alimento de Teramo / Abruzzo - Itália. Coordenador técnico do centro de nutrição e dietética do hospital CAPC (Centro de Apoio ao Paciente com Câncer) em Florianópolis / SC.

Pesquisador da cultura gastronômica de base da Ilha de Florianópolis. Gastrônomo delegado e representante Gastronômico do molusco Berbigão no movimento Internacional de eco gastronomia Slow Food de Milão – Itália.

Investimento