COZINHA CURATIVA

Aprenda de maneira fácil e consciente a cozinhar seus alimentos

O conhecimento adquirido será certamente aplicado na sua alimentação do dia a dia e também da sua família. Também em almoços ou jantares em ocasiões especiais onde a pessoa aplicara todo o seu conhecimento elaborando preparações maravilhosas, bem apresentadas e nutricional mente benéfica a saúde.

Solicite Informações saiba mais

primeira aula gratuita

Comprar

Carga horária

10 horas/aula
Vídeo Aulas

12 vídeo aulas
Certificado

EMITIDO PELO INSTITUTO SALGADO

Sobre o curso

SOBRE O CURSO

OBJETIVOS DO CURSO:

Apresentar aos apaixonados pela gastronomia, alunos de gastronomia, profissionais da saúde, pacientes e interessados na gastronomia preventiva os novos conhecimentos da gastronomia mundial e a valorização dos alimentos funcionais e nutracêuticos na alimentação natural das preparações do dia a dia e reeducação alimentar para pessoas com qualquer tipo de restrição alimentar e na prevenção de doenças.

PÚBLICO ALVO:

Pessoas que querem a aprender a cozinhar, amantes da gastronomia, profissionais da saúde, pacientes ou pessoas que estejam fazendo algum tipo de tratamento e interessados na gastronomia preventiva e pessoas interessadas em cozinhar melhor

CONTEUDO:

o que é o conceito de cozinha curativa;
como preparar pratos usando o conceito de cozinha curativa;
Elaboração e preparo da Sopa da Esperança;
pratos especialmente elaborados dentro da proposta: creme de abóbora, caldo de couve flor, medal~hao de filé mignon, torre de abobrinha, frango com especiarias, tomates recheados, moqueca, talhateli de camarão, ragu de alcatra e lombo de peixe;
dicas sobre alimentos: compras e utilização.

METODOLOGIA

11 aulas gravadas

10 video com dicas de alimentos e suas caracteristicas

Ebook com conceitos e as receitas

Aesso a plataforma por 180 dias

Carga horária de estudo: 10 horas

Comprar

Este curso foi feito para você que quer aprender de maneira fácil e consciente a cozinhar seus alimentos de forma certa e promover qualidade de vida através de uma alimentação saudável e preventiva contra possíveis desequilíbrios nutricionais.

Ministrantes

CHEF.
Ubiratan Farias

Bacharel em Gastronomia pela Universidade Estácio de Sá de Santa Catarina especialista em frutos do mar pela universidade do alimento de Teramo / Abruzzo - Itália. Coordenador técnico do centro de nutrição e dietética do hospital CAPC (Centro de Apoio ao Paciente com Câncer) em Florianópolis / SC.

Pesquisador da cultura gastronômica de base da Ilha de Florianópolis. Gastrônomo delegado e representante Gastronômico do molusco Berbigão no movimento Internacional de eco gastronomia Slow Food de Milão – Itália.